الجديد برس:
أظهرت دراسات عديدة أن توقيت الوجبات وتكرارها يرتبطان بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويمكن أن يؤدي تخطي وجبة الفطور بشكل متكرر إلى الإصابة بالجلطة الدماغية.
وتشير الدكتورة كسينيا يوروسلانوفا مديرة مختبر شيخوخة القلب والأوعية الدموية في المركز الروسي لبحوث الشيخوخة، إلى أنه بالإضافة إلى ذلك، يزيد تناول وجبة العشاء بعد الساعة الثامنة مساء من خطر الإصابة بالنوبة القلبية.
وتقول: “ولكن الأشخاص الذين يمارسون الصيام المتقطع أو يصومون خلال شهر رمضان، الذي يتضمن أيضاً تخطي وجبات الطعام، هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
وتشير موضحة، يبدو هذا للوهلة الأولى متناقضاً تماماً. ولكن اعتماداً على سبب تخطي الوجبات، تعمل آليات مختلفة بشكل أساسي في الجسم. عندما يتجاوز الشخص وجبات الطعام بانتظام بسبب ضيق الوقت أو غيره، فإن جسمه يفرز هرمون التوتر الكورتيزول. يسبب هذا الهرمون ذو الطبيعة الستيرويدية الالتهاب ويحفز نمو لويحات تصلب الشرايين، ما يؤدي إلى مشكلات في القلب والأوعية الدموية.
وتقول: “ولكن عند اتباع نظام غذائي متقطع أو الصيام بوعي، أي أن الشخص يستعد عقلياً وجسدياً لتخطي وجبات الطعام، تنشط في الجسم الآليات التي تمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين. كما تطلق عملية الالتهام الذاتي – تنظيف خلايا الجسم من المكونات والسموم التالفة، ما يساعد على تقليل نشاط الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة”.
وتنصح الخبيرة بعدم التخلي عن تناول الوجبات الرئيسية والاهتمام بالنظام الغذائي.
أهمية تناول وجبة الفطور: وقود لجسمك وعقلك
تُعدّ وجبة الفطور الوجبة الأكثر أهمية في اليوم لعدة أسباب:
– تزويد الجسم بالطاقة بعد ساعات النوم: يُصبح الجسم بعد ساعات النوم بحاجة إلى مصدر للطاقة للبدء في أداء وظائفه الحيوية بشكل سليم. توفر وجبة الفطور للجسم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية التي تُساعده على الشعور بالنشاط والتركيز طوال اليوم.
– تحسين وظائف الدماغ: يُعدّ الدماغ من أكثر أعضاء الجسم استهلاكًا للطاقة، ويحتاج إلى كمية كبيرة من الجلوكوز (السكر) لأداء وظائفه بشكل سليم. يُساعد تناول وجبة الفطور على تحسين التركيز والذاكرة والقدرة على التعلم والإنتاجية.
– تعزيز صحة القلب: أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الفطور بانتظام أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يُساعد تناول وجبة الفطور على تنظيم مستويات السكر في الدم وضغط الدم وكوليسترول الدم.
– المساعدة في التحكم بالوزن: يُساعد تناول وجبة الفطور على الشعور بالشبع والحد من الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية خلال اليوم. كما يُساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية.
– تحسين الحالة المزاجية: يُساعد تناول وجبة الفطور على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يُساعد على تحسين الحالة المزاجية وتقليل الشعور بالتهيج والتعب.
ما هي وجبة الفطور الصحية؟
تتكون وجبة الفطور الصحية من مزيج من العناصر الغذائية مثل:
– الكربوهيدرات المعقدة: مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
– البروتينات: مثل البيض أو منتجات الألبان أو المكسرات أو البذور.
– الدهون الصحية: مثل الأفوكادو أو المكسرات أو زيت الزيتون.
– يجب أن تكون وجبة الفطور غنية بالألياف الغذائية لمساعدة الجسم على الشعور بالشبع لفترة أطول.
– من المهم أيضًا شرب كوب من الماء أو الحليب مع وجبة الفطور.
