الجديد برس:
تُعدّ بذور عباد الشمس أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة، فهي كنز غني بالعناصر الغذائية التي تُقدم فوائد جمة لصحة الإنسان.
إليك بعض فوائدها المذهلة:
1. تعزيز صحة الدماغ:
– غنية بفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة القوي الذي يُحارب الجذور الحرة ويُحافظ على صحة خلايا الدماغ.
– مصدر ممتاز للمغنيسيوم، الذي يُساهم في تحسين وظائف الإدراك والذاكرة.
– تحتوي على مركبات الفلافونويد، التي تُعزز صحة الدماغ وتُقلّل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل ألزهايمر.
2. تقوية صحة القلب:
– غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تُقلّل من الكوليسترول الضار (LDL) وتُزيد من الكوليسترول المفيد (HDL).
– مصدر جيد للألياف، التي تُساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب بشكل عام.
– تحتوي على فيتامين B6، الذي يُساهم في تنظيم مستويات ضغط الدم.
3. دعم صحة الجهاز الهضمي:
– غنية بالألياف، التي تُعزز حركة الأمعاء وتُحارب الإمساك.
– تُساعد في نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُحسّن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
– تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون.
4. تقوية المناعة:
– غنية بالسيلينيوم، وهو معدن ضروري لتعزيز وظائف المناعة.
– تحتوي على فيتامين E، الذي يُساهم في مكافحة العدوى والأمراض.
– تُعزز صحة البشرة والشعر والأظافر.
5. فوائد أخرى:
– تُساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
– تُقلّل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
– تُحسّن صحة العظام.
– تُعزز صحة العيون.
– تُحسّن الحالة المزاجية.
ملاحظة:
– يُنصح بتناول بذور عباد الشمس باعتدال، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
– يجب اختيار الأنواع غير المملحة أو المُنكّهة لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
– يُنصح بتقشيرها قبل الأكل لمنع التعرض للبكتيريا.
*بذور عباد الشمس ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هي كنز غني بالعناصر الغذائية التي تُقدم فوائد جمة لصحة الإنسان.
